Dış katman: Kalsiyum kristallerinden oluşan sert kabuk.
İç zarlar: Keratin proteinleri açısından zengin, bakterilere karşı doğal bir kalkan görevi gören iki ince membran.
Peki, neden çöpe atmayalım? Günlük beslenmenizde yeterli kalsiyum alamıyorsanız –özellikle diyet kısıtlamaları veya besin erişim sorunları yaşıyorsanız– yumurta kabukları mükemmel bir doğal takviye alternatifi. Pahalı kalsiyum tozları yerine, mutfağınızdaki bu "gizli kahraman"ı kullanmak hem çevre dostu hem de bütçe dostu