İleri düzeyde kalp-damar problemleri olanlar amacıyla doktorlar, haftada en çok 2-3 yumurta tüketmelerini ve bu kullanımı birkaç güne yaymalarını tavsiye etmektedir. Riskleri artırabileceği amacıyla yumurtaları çok baharatlamaktan, kızartmaktan ya da sıhhatsız yağlarla eş güdümlü tüketmekten kaçının.
Uzman Tavsiyesi: Yumurta sarısını beyazıyla değiştirin.
Riskleri en aza indirirken yumurtanın besin değerinden de faydalanmak amacıyla beslenme eksperleri yalnızca yumurta beyazının kullanılmasını tavsiye etmektedir . Yüksek kaliteli protein (albümin) yönünden varlıklı ve kolesterolü son derece düşük