Yumurta kullanımında kimler dikkatli olmalı?
Yumurtaların besleyici bulunduğu yadsınamaz olsa da, bilhassa birtakım sıhhat problemleri olan şahıslar amacıyla sınırsız tüketime ideal değildir. Aşağıda yumurta tüketimlerini yakından takip etmesi gereken kümeler yer almaktadır:
1. Kalp hastalığı, yüksek kolesterol, hipertansiyon ya da diyabeti olan şahıslar
Bu şahıslarda kardiyovasküler komplikasyon riski daha yüksektir. Cleveland Kliniği’nden (ABD) uzmanlar, kan pıhtılaşması ya da ateroskleroz hikayesi olan şahıslar amacıyla yumurta kullanımını haftada en çok bir yumurta ile sınırlandırmayı tavsiye etmektedir.2. Lipid Bozukluğu Olanlar
Vücut yağ seviyesi sorunu olan şahıslar, kolesterole maruz kalmayı en aza indirmek amacıyla yumurta kullanımını günde bir yumurta ile sınırlamalı ve haşlama, buharda pişirme ya da çorbalara mafsala gibi daha sıhhatli hazırlama yöntemlerine odaklanmalıdır.
3. Ciddi Kardiyovasküler Rahatsızlıkları Olan Kişiler
İleri düzeyde kalp-damar problemleri olanlar amacıyla doktorlar, haftada en çok 2-3 yumurta tüketmelerini ve bu kullanımı birkaç güne yaymalarını tavsiye etmektedir. Riskleri artırabileceği amacıyla yumurtaları çok baharatlamaktan, kızartmaktan ya da sıhhatsız yağlarla eş güdümlü tüketmekten kaçının