devamı için görsllere tıklayınız
İbretlik hikaye...
Ahmet yeni evlenmiştir. Kapı çalar. Ahmet’in eşi kapıyı açar. Gelen Ahmet’in babasıdır. Gelini tarafından içeri buyur edilen adam içeri girer ve baş köşeye oturur. Babasını karşısında gören Ahmet, şaşkınlık ve merak karışımı bir bakışla ‘hoş geldin baba’ der. Hoşbulduk oğlum. Oturmadan bana bir beyaz kağıt ile bir silgi getir. Der. Kağıt, kalem mi? Ne yapacaksın ki? Getir sen, anlatacağım. Der gözlerini kırparak… Olan bitene anlam veremeyen Ahmet, önce eşine sonra babasına baktı ve koşar adımlarla babasının istediklerini getirmek üzere odayı terk etti. Odada sessizlik hakimdi. Sessizliği Ahmet’in ‘getirdim’ demesi bozmuştu.
-Gel otur yanıma. Dedi babası. Başını onaylarcasına sallayan Ahmet, hızla babasının yanına oturdu. Bir elinde kağıt, bir elinde kalem, meraklı gözlerle babasına bakmaya başladı. Babası; -Yaz. -Ne yazayım? -Aklına gelen bir şey yaz. Bunun üzerine Ahmet, bir cümle yazdı. Tekrar babasına baktı. -Sil şimdi onu. -Peki baba. Diyerek silmeye başladı. Silme işlemi bitince babası;-Tekrar yaz bir şeyler. -Baba amacın nedir? Dedi Ahmet biraz durumdan sinirlenerek… -Sen dediğimi yap! Yaz. Bunun üzerine tekrar bir şeyler yazdı. Bunu gören babası; -Sil. Dedi. Ancak Ahmet artık sinirlenmişti. -Allah aşkına baba! Söyler misin? – Peki. Dedi gülümseyerek. ‘Söyle bakalım o kadar yazdın ve sildin. Peki kağıt halâ beyaz mı?’ -Evet halâ beyaz. Bakışlarındaki şaşkınlığın yerini soru sorarcasına bir hal almıştı.
Devamı için sonraki sayfaya geçiniz...
Bak oğul! Evlilik de bu beyaz kağıt gibidir. Eşinden hoşuna gitmeyecek birtakım özellikler göreceksin. O da senden görecektir. İki farklı insansınız ve artık bir arada yaşayacaksınız. Bu süreçte birbirinizden göreceğiniz eksiklikleri, hataları silmelisiniz ki bu tertemiz evlilik sayfanız kararmasın! Her daim noksanlıkları örtecek, silecek bir anlayış silginiz olsun. Birbirinize olan saygı, sevgi ve ilginizi hep yüksek tutun. Silgi de bilgi de beş harfli kelimelerdir ve bu kelimelerin baş harflerini atarsak ‘ilgi’ olur. İlginizi yitirmeyin. Dediklerimi sakın unutmayın! Der ve yavaşça ayrılır… Her evlilik yeni bir ocaktır. Topluma yön veren, yeni nesilleri yetiştiren bir ocak… Eşlerin birbirlerine olan sevgi, saygı, ilgi ve alakaları bu ocağı daima ayakta tutacaktır. Dolayısıyla sağlam direklere dayanmış bir aileden de sağlıklı nesiller yetişecektir.Umarız bu yazımızda sizlere faydalı olmuşuzdur. Allah’a emanet olun!…
Sebebi sizi çok şaşırtacak...Makarna suyunu neden lavaboya dökmemelisiniz? İtalyanların o büyük sırlarının makarna suyunda saklı olduğunu biliyor muydunuz? O zaman bu tüyoyu sizin de öğrenmenizin vakti geldi! Makarna suyunu neden lavaboya dökmemelisiniz? Bu alışkanlığınızdan vazgeçerseniz dünyanın en lezzetli makarnasını yapan siz olacaksınız
Devamı için sonraki sayfaya geçiniz...
Makarna suyunu, sizde lavaboya döküyor musunuz? O zaman kritik bir hata yapıyorsunuz demektir. Makarna suyu ile bir makarna sanatçısına dönüşebilirsiniz.Makarna kurtarıcı yemeklerimizden biri. Evde yemek olmadığında, karınlar aç ama bekleme sabrı olmadığında direkt sarıldığımız besinlerden biri. İtalya gibi, makarnayı çok seven ülkelerde ise makarna yapmak, bir sanat gibi görülüyor. Peki sizde o acele ile makarna suyunu lavaboya dökenlerden misiniz? Eğer öyleyse ölümcül bir hata yapıyorsunuz demektir.
Makarnanız mükemmel kıvama geldiğinde ne yaparsınız? Cevabınız suyunu dökmek için süzgeçten geçirmek ise şu an usta İtalyan şefler tarafından kınanıyorsunuz. O bulanık, nişastalı suyu lavaboya dökerek altın bir fırsatı kaçırdığınızı biliyor muydunuz?
Makarnalarınızın lezzetini bir üst seviyeye taşımak için makarna suyunu sakın lavaboya dökmeyin. Onun yerine sizin için hazırladığımız makarna suyu değerlendirme tüyosunu kullanarak makarnalarınızın lezzetine lezzet katın.
Bildiğiniz üzere makarna nişastalı bir besindir. Pişirildiğinde o nişastanın bir kısmı suya sızar. Makarna suyunun bulanık ve kirli gözükmesinin sebebi budur. Bu nişastalı, tuzlu makarna suyunu makarna sosunuzun mükemmel ipeksi bir kıvama ulaşması için kullanabilirsiniz.
Devamı için sonraki sayfaya geçiniz...
Makarnanızdaki su, sosunuzdaki yağdan ayrıldığında tabağınızın kenarlarında kırmızı, sulu birikintiler meydana gelir. Bu pek de iştah açıcı bir görüntü değildir. İşte makarnayı haşlamak için kullandığınız makarna suyu bu ikisinin ayrılmasını engelleyerek bu görüntüye engel olur. Ayrıca sosunuzun kıvamını zenginleştirerek daha önce deneyimlemediğiniz lezzette bir tat yaratır.Peki, makarna suyunu israf etmeden haşlanmış makarnanızı nasıl çıkarırsınız? Süzgecinizin altına bir kap yerleştirerek makarna suyunu buraya akıtın.
Makarnalarınızı haşlarken daha az su kullanın. Makarnanın güzel haşlanması için tonlarca suya ihtiyacınız olduğunu sanabilirsiniz ama tüm bu su gereksizdir ve makarnadaki nişastayı seyreltmekten başka bir işe yaramaz.
Makarnanıza gereğinden fazla su eklemeyin ve yapışmasını önlemek için pişirirken sık sık karıştırın. Eğer makarnanızla aynı anda sosunuzu da pişiriyorsanız, makarna tenceresinden birkaç yemek kaşığı makarna suyunu direk sosunuza ekleyebilirsiniz.
Arta kalan makarna suyunu sakın atmayın. Soğumaya bırakın ve bir buz tepsisine yerleştirerek dondurucuya koyun. Daha sonra makarna suyunuzu çorbalara, soslara, salçalarınızı ve zengin kıvama gelmesini istediğiniz her türlü yemeğe ekleyebilirsiniz.
Reklamlar
23 Eylül 2024
Reklamlar
