EVDE YOĞURT MAYALAYANLAR BUNU BİLMİYORLAR Taş Gibi Yoğurt yapmanın Kolay Tarifi >> DETAYLAR YORUMDA
Yoğurdun zengin vitamin ve minerallerinden faydalanmak için ev yapımı yoğurt tüketmenizde fayda var. Nasıl yapılırsa yapayım bir türlü kıvamını tutturamıyorsunuz diyorsanız size önerilerz önerilere göz atmanızı tavsiye ederiz…İşte taş gibi yoğurtlu tarifi… Detaylar haberin devamında..
Yoğurt mayasını, hazır aldığınız ya da daha önceden yapmış olduğunuz yoğurttan kullanabilirsiniz. Sütün yoğurt haluna gelmesini sağlayan ve faydalı bakterileri süte karıştırmanın en kolay yolu, bir parça yoğurdu ılık sütle karıştırarak, yoğurt yapacağınız sütün suretiylee eklemektir. Yoğurdun kıvamını ve kalitesini ayarlayacak en önemli etken yoğurdun mayasıdır.Yoğurt yapmak suretiyle hazırladığınız sütün iyice kaynamış olması ve tamamıyla soğumadan ilk ısısı düştüğünde kullanılması gerekir. Kaynamış ve soğumuş sütü gene yoğurt yapmak suretiyle ısıtırsanız sonuç hüsranla bitecektir
Kaynamış ve soğumuş sütü gene yoğurt yapmak suretiyle ısıtırsanız sonuç hüsranla bitecektir. Özetle sütü yoğurt suretiyle kaynatmalı ve ilk ısı geçtiğinde henüz sütünüz ılıkken mayayı eklemeniz gerekmektedir. Son olarak, maya kattığınız sütün kapağını kapatarak hava almayacak şekilde bezle sarmanız, yoğurdun lezzeti ve kıvamı suretiyle son derece önemlidir.
Tüm bu işlemleri harfiyen uygulamış olsanız bile yoğurdunuzu açarken yapacağınız bazı hatalar, yoğurdun kıvamının tutmamasına ve tadının ekşi olmasına nsuretiyle olur. Mayaladıktan sonra bezle sarıp 8-9 saat beklettiğiniz yoğurdun ilk olarak üst kısmını açın. Ve bezden çıkarmadan üstü açık, alt kısmı kapalı olacak şekilde yarım saat bekletin. Bu hal yoğurdun yavaş soğuması ve kıvamının tutması suretiyle gereklidir. Yarım saat dolduktan sonra bezden yoğurdu tamamıyla çıkartıp, bir saat dışarıda beklettikten sonra dolaba koyabilirsiniz
Reklamlar
25 Aralık 2023
Reklamlar
