Ağaç reçinesi, havaya maruz kaldığında sertleşen kalın, yapışkan bir salgıdır. Ağaçlar bunu şu amaçlarla bir savunma mekanizması olarak salgılar:
yaraları kapatmak ,
enfeksiyonu önlemek
, böcekleri uzaklaştırmak,
mantar ve bakterilere karşı koruma sağlamak.
Farklı ağaç türleri, çam reçinesi, kiraz sakızı, akasya sakızı, sakız reçinesi ve günlük reçinesi gibi benzersiz özelliklere sahip farklı reçine türleri üretir.